Descripción del Puesto de Chef de Partie

Acerca del Puesto de Chef de Partie

¡Buscamos un Chef de Partie ambicioso y profesional para unirse a nuestro equipo de chefs! Como Chef de Partie, será responsable de ayudar a preparar deliciosas comidas para nuestros clientes, manteniendo su estación de trabajo limpia y ordenada, y llevando un control del inventario de la cocina. 

Dado que la cocina puede ser muy ajetreada, sólidas habilidades de comunicación y multitarea son indispensables. El candidato ideal deberá ser capaz de mantenerse organizado bajo presión.

Responsabilidades del Chef de Partie

• Mantener su estación de trabajo, llevando un control del inventario y asegurándose de que todo esté limpio y ordenado
• Preparar ingredientes de uso frecuente, como picar verduras
• Cocinar los ingredientes según las indicaciones del chef principal o el sous chef, emplatando los platillos según lo indicado en las recetas
• Cumplir con todas las normas de seguridad e higiene exigidas por la ley al preparar alimentos
• Brindar asistencia adicional al chef ejecutivo y al sous chef según se le indique
• Trabajar en conjunto con otros chefs, incorporando la retroalimentación para mejorar los procesos 

Requisitos del Chef de Partie

• Bachillerato concluido (indispensable); certificado o título culinario deseable
• [2+] años de experiencia como Chef de Partie
• Conocimiento práctico de las prácticas y directrices de restaurantes, incluyendo habilidades seguras en el manejo de cuchillos
• Excelentes habilidades de organización y multitarea, incluso bajo presión
• Excelente atención al detalle
• Debe saber trabajar en equipo, colaborando eficazmente con otros chefs, meseros y la gerencia.